canon-code.com | 15.0%割引 薄刃　出刃包丁　ダマスカス

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刃渡り: 約180mm

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	新品、未使用

刃厚: 3mm
刃付け: 片刃
キッチン・食器
薄刃出刃庖丁なので片刃牛刀と出刃の間といった感じです、捌きはもちろんその他食材にも使いやすいです。
刃の硬度: HRC 60-62
調理器具
Sakai knife Sakai knife Japanese knife Yanagi knife Sushi knife Japanese knife Traditional crafts Cooking knife Takayuki Sakai

堺刃物　堺孝之　實光刃物　城山刃物　伝統工芸士
刃幅: 56mm
津本式　鬼斬　アサシンナイフ　剣型　日本刀　　出刃包丁　刺身包丁　柳刃包丁　和包丁　マグロ包丁　三徳包丁　牛刀　筋引き包丁　筋引包丁　蛸引き包丁　蛸引包丁　ダマスカス包丁　ダマスカス　鏡面　鏡面仕上げ　平鏡面　VG10 銀三　粉末鋼　青鋼　青紙　白鋼　白紙　本焼　水焼　玉鋼
刃の素材: V金10号 (ステンレス -錆びにくい素材です)
真空焼き入れサブゼロ処理
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漆
アウトレット品となります。
キッチン・日用品・その他