canon-code.com | 3,105円引き Case Corini / Barla '19 + Achille '20

ワイン
カーゼコリーニ 2本セット

★バルラ '19
カーゼ・コリーニを代表するワインといえば、このバルラです！
ワイナリーから5kmほど離れたところにある特に樹齢の高い畑のバルベーラ。
樹齢は80年を超え、100年を超えるものも含む畑です。完熟した古木の葡萄を用いて、大樽で発酵、圧搾をせずにフリーランで流れたワインだけを古い小樽に移して熟成。
醸造から瓶詰めまで一切2酸化硫黄を用いません。
アマローネを思わせるほどに凝縮した果実味と高いアルコール、躍動感を与える偉大な酸。
壮大なスケールのワインであるにもかかわらず、するすると飲めてしまう素晴らしい飲み心地…。深い驚きを与えてくれるワインです。

★アキッレ '20
「ブリッコ」のバルベーラに、2畝だけ植えているネッビオーロをブレンドしたワイン「アキッレ」。
醸造では人為的作業をできる限り避け、長期間の醗酵・マセレーションを行い、できるだけ樽の移し替えも行わず、そのブドウの力強さゆえ醸造からボトリングまで、どの過程においても酸化防止剤(SO2)を一切使用しません。
アマローネを彷彿とさせる圧倒的な凝縮感があります。

種類···スティルワイン

種類···赤ワイン
食品・飲料・酒

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