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商品詳細
Gregory Doyen グレゴリー・ドワイヤン レシピ本

GREGORY DOYEN SWEET CONCEPTS

edition: CHEF'S CONNECTION 社
335ページ
英語
2020年刊行
サイズ:縦 28.5cm×横 22.5cm×幅 2.5cm
ISBN: 9780933477773

今作はフランス・ブルゴーニュ地方出身のパティシエであるGregory Doyen グレゴリー・ドワイヤンによる書籍。
2021年2月現在でインスタグラムのフォロワーが27万5千人と世界中から注目されているパティシエの一人だ。

キャリアとしてはパリのGrand Vefour グラン・ヴェフールやコート・ダジュールの五つ星ホテルLe Saint Paul ル・サン・ポールでの勤務を経て24歳という若さでフランスのホテルグループPotel et Chabot Moscow ポテル・エ・シャボ・モスクワでシェフ・パティシエのポジションに就いた。

その後、Hediard エディアールやMandarin Oriental Hotel Taipei マンダリン・オリエンタル・ホテル・タイペイなどでシェフ・パティシエを歴任し、2018年から自身のブランドを立ち上げコンサルタントとしてLouis Vuitton ルイ・ヴィトンやMercedes Benz メルセデス・ベンツといった有名ブランドのコンサルティングを行っている。

今回の書籍は彼の第一作目にあたり、"シンプルで裏打ちされていること"、"高品質で本物の素材を使うこと"、"現代的でデザイン性に富んでいること"という3つのコンセプトを大切にしたGregory Doyen グレゴリー・ドワイヤンの作品が掲載されている。

World Pastry championのEmmanuele Forcone エマニュエル・フルコーンやMOFであるYann Brys ヤン・ブリスからも絶賛されているパティシエのレシピ本
洋書

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商品の状態新品、未使用

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    全部のハリー・ポッターの本のページにも著作権ページを追加してもよろしいですか?まとめ買いと考えています。

    4.9

    コメント失礼いたします。¥21,406で購入させていただくことは可能でしょうか?

    4.8

    お返事ありがとうございます! 購入を考えているのですが、不躾ながら、もしお値下げしてもらえる場合はいくらまで可能でしょうか…?

    5

    ありがとうございます。 是非とも宜しくお願いします!

    4.9

    始めまして。福岡市早良区までの配送料が知りたいです。宜しくお願いします。

    4.8

    コメント失礼いたします。【Guerlain Caron】の本はまだありますか?

    5

    風呂水ポンプ付き商品ですか? 設置工事付きの発送は可能でしょうか?

    4.9

    コメントを有難うございました。操作不慣れの為にお返事が遅くなり申し訳けありませんでした。 例えばHawaiiの項目は、絵、図、写真など全て込みで15ペイジになりますが、そのうち11ペイジに写真等が掲載されています。 このコメントに写真をぺーストできないので、商品案内の方にぺーストします。 よろしくご検討くださいませ。