canon-code.com | 12,100円引き 希少　平井鋳造所 40cm 砲金 天ぷら鍋 送料込み

サイズは実寸39.5cm。何センチか毎にサイズバリエーションがありましたが、いわゆる40cm規格の物になるかと思います。

参考に和田厨房道具店さんで復刻された同じサイズの現在の価格は、直径 395 × 高さ 90（mm）

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	未使用に近い

裏に「平」の刻印があります。
調理器具

キッチン・食器
砲金は銅90％、錫10％をかけ合わせた金属です。

平井鋳造所の希少な砲金の天ぷら鍋です。
蓄熱と熱伝導に特に優れており、天ぷら、すき焼きのほか、水炊き、沖すき、しゃぶしゃぶなどの鍋料理にも適しています。
京都の有次でも取り扱いのありました
現在は生産完了していると聞いています。
厚さも3mm程と重厚。側面3mmなので底面はもっと厚いのではと思われます。
キッチン・日用品・その他

40cmクラスの中古もほとんど見かけませんのでお探しだった方は是非どうぞ。
材料の高騰と作り手不足のため、砲金鍋は作製されなくなり、クラウドファンディングなどで、製作されはじめたものの、高価なため入手しづらくなっています。
一度のみの使用のため、光輝きがあります
大型サイズで重量があり約3.5kg。裏面には3点の脚が付き「平」の刻印が入っています。


、重量12.5（kg）・板厚8（mm）で¥149,000（税込）というくらい高価です。