canon-code.com | 133,000円 不動国行玄海正国 鎌型薄刃包丁 (本焼 )平鏡面 黒檀八角柄

刃の厚さ４㎜刃の幅４．８cm
日本の包丁は外国の方にも評判が良いです。
全長３６cm
未使用で長年経ちますから箱が古ぼけています。包丁は写真のとうり綺麗です。
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調理器具

キッチン・日用品・その他
玄海正国(本名: 向米雄氏)は現在、水本焼の 包丁を作れる数少な有名な職人です。 彼は堺で修行した後に、地元の佐賀県で鍛造し ていますが、玄海の包丁の刃付け職人は ほとんどが堺の刃付け職人です。

商品の情報

カテゴリー	キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態	新品、未使用

玄海正国水本焼を作れる職人、堺源伯鳳の研ぎと磨き職人、二人で日本一でしたが堺源伯鳳は今年の３月に亡くなりました。
この包丁は３０年前に購入しました。
(不動国行)玄海正國本焼平鏡面黒檀八 角柄
鎌型薄刃包丁 本焼 平鏡面 黒檀八角柄 ケース付き
刃渡り２０cm

置物にしても。日本の宝になります。柄を変えれば価値観が数段上がります。《黒檀八角 白(象牙風)銀巻柄》
その研ぎのクオリティの 高さで水本焼をはじめとする高級和包丁です。水本焼包丁を作る職人がだんだん居なくなっています。

重さ２５８g